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茶葉加工設(shè)備是茶葉生產(chǎn)過程中不可或缺的重要工具，其正常運轉(zhuǎn)直接關(guān)系到茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，掌握茶葉加工設(shè)備的維修技巧非常重要。以下是一篇關(guān)于如何維修茶葉加工設(shè)備的指南，旨在幫助相關(guān)人員很好地了解和應(yīng)對設(shè)備故障。
一、設(shè)備故障的快速判斷
“把脈法”：通過“一看、二聞、三聽”來判斷設(shè)備故障。“看”即觀察零件損壞情況；“聞”是通過氣味判斷損壞件；“聽”則是聽故障機器的聲音。
綜合分析法與排除法：對于復(fù)雜故障，需綜合分析故障發(fā)生的部位、零件功能與作用，分辨故障原因是技術(shù)上的、人為的還是環(huán)境導(dǎo)致的。通過聯(lián)想與之相關(guān)的零件、部件，并考慮環(huán)境因素，采用排除法確定故障關(guān)鍵點。
二、具體維修步驟
1. 滾筒殺青機的維修
滾筒殺青機適用于綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，是茶葉加工中常用的機械。維修步驟如下：
更換潤滑油：更換蝸輪蝸桿減速箱內(nèi)的潤滑油，可選用10號、20號或30號機油。
清潔摩擦面：清除所有摩擦面上的污垢，尤其是鏈條和鏈輪，并重新加注潤滑油。
調(diào)整或更換鏈條：若鏈條過松，可先去掉幾節(jié)進行調(diào)整；若已嚴(yán)重拉長，則更換新鏈條。注意鏈條接頭處彈簧卡片的安裝方向應(yīng)與鏈條運轉(zhuǎn)方向一致。
拆洗滾動軸承：對所有滾動軸承進行拆洗，并加注新的潤滑脂，可采用鈣鈉基潤滑脂。
檢查爐灶：檢查爐灶是否漏煙，如有損壞應(yīng)及時修復(fù)和更換。電熱機型還需檢查電熱管有無損壞。
整機組裝與調(diào)試：各部件修復(fù)后進行全機組裝，開機運轉(zhuǎn)觀察機器運轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，熔化覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。
2. 茶葉揉捻機的維修
揉捻機是茶葉加工中結(jié)構(gòu)較為成熟的機械。維修要點包括：
更換三角皮帶：年終保養(yǎng)時好更換新三角皮帶以保證正常運轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶長度和型號應(yīng)參照使用說明書，皮帶截面型號應(yīng)與輪槽型號一致。新裝的三角皮帶張緊度應(yīng)適當(dāng)，以大拇指能按下15毫米左右為宜。
拆洗與潤滑：該機械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機的保養(yǎng)方法。
3. 自動烘干機的維修
自動烘干機結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，維修時需注意：
更換烘網(wǎng)：當(dāng)發(fā)現(xiàn)烘網(wǎng)損壞時應(yīng)及時更換。更換時需先卸下主傳動端鏈輪，擰下主、被動軸端端蓋上的螺栓，抽出主、被動軸部件，然后換上新烘網(wǎng)并用不銹鋼絲將烘網(wǎng)與托網(wǎng)輥繞擰緊固。注意調(diào)整烘網(wǎng)鏈條張緊度，不可過緊或過松。
檢查熱風(fēng)爐部件：檢查與自動烘干機配套使用的熱風(fēng)爐各部件如爐膛、爐柵、煙囪、內(nèi)壁以及熱風(fēng)管道接頭等處有無損壞，如有損壞應(yīng)修復(fù)或更換。
4. 茶葉多功能炒制機的維修
炒制機用于扁茶加工中的殺青、理條、壓扁造型等工序。維修時可參照滾筒殺青機和揉捻機的保養(yǎng)方法進行。
三、電氣設(shè)備維修
茶葉加工設(shè)備中的電氣設(shè)備維修主要包括車間配電安全保護系統(tǒng)、設(shè)備控制系統(tǒng)的維修。維修前需對以下內(nèi)容進行測量與測試：
測量接地體阻值：用1000型接地?fù)u表測量接地體阻值，確保自然接地電阻值不大于1歐，人工接地不大于10歐。
測量絕緣阻值：用500型絕緣搖表測量各個配電回路纜線之間、設(shè)備控制箱、柜、設(shè)備電機外殼與導(dǎo)體母線之間的絕緣阻值，確保不小于0.5兆歐。
測量接地導(dǎo)線阻值：用萬用表測量設(shè)備外套、屏、柜、箱、盤與總保護接地、工作接地導(dǎo)線之間的阻值，確保不大于4歐。
維修時，需遵循“倒閘”順序依次分級給各回路送電，測試各級漏電保護器是否斷開相應(yīng)回路。設(shè)備啟動測試時，需逐臺合閘設(shè)備啟動，滿載、滿負(fù)整體模擬運行時間，觀察各回路電流值及發(fā)熱情況。如有異常，則需依次關(guān)停設(shè)備并斷電處理。
四、維修注意事項
安全重要：維修過程中需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保人員和設(shè)備安全。
專業(yè)維修：對于復(fù)雜故障或需要專業(yè)知識的維修工作，應(yīng)請專業(yè)維修人員進行處理。
定期保養(yǎng)：定期對設(shè)備進行保養(yǎng)和檢查，及時發(fā)現(xiàn)并排除潛在故障，延長設(shè)備使用壽命。
綜上所述，維修茶葉加工設(shè)備需要掌握故障判斷方法和維修技巧。通過定期對設(shè)備進行保養(yǎng)和檢查，及時發(fā)現(xiàn)并排除故障，可以確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定提升。
